Конвертики из лаваша с курицей и грибами

Конвертики из лаваша с курицей и грибами - прекрасная альтернатива пирожкам. Что тут можно сказать: тесто замешивать не надо, завернули конвертики с начинкой и блюдо готово. Ленивый рецепт пригодится каждой хозяйке. Начинка тоже готовится очень быстро. Для начинки предлагаю сочетать ароматные шампиньоны с куриным мясом. Конвертики получаются очень мягкими и нежными за счет яичного кляра - всем рекомендую! Такую закуску можно приготовить в любой день, взять с собой на природу или просто угостить родных.

Ингредиенты:

• Куриное бедро - 200 г
• Шампиньоны - 100 г
• Тонкий лаваш - 100 г
• Растительное масло - 50 г
• Репчатый лук - 30-40 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу
• Любая зелень - для подачи

Инструкции:

1. Для приготовления конвертиков из лаваша с курицей и грибами можно использовать куриное филе, но я использовала бедрышко. Сняла кожу, удалила кость и нарезала мясо кусочками. Куриное бедрышко более сочное, чем куриная грудка (филе).
2. Шампиньоны хорошо промойте, при необходимости почистите, нарежьте грибы средними кусочками - они еще уменьшатся в объеме при обжаривании.
3. Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
4. Куриное бедро промойте, удалите кожу и кость, филе бедра нарежьте средними кусочками.
5. Разогрейте половину порции растительного масла на сковороде, всыпьте лук с грибами. Обжаривайте 5-6 минут, чтобы выпарилась вся лишняя жидкость и влага. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Перемешайте, чтобы грибы с луком равномерно подрумянились.
6. Добавьте кусочки куриного мяса и обжаривайте все вместе еще 10-15 минут на небольшом огне. При желании добавьте еще специи. Начинка готова.
7. Тонкий лаваш нарежьте прямоугольниками размером примерно 10х12 см. На один край выложите 1 ст.л. начинки.
8. Сверните лаваш с начинкой конвертиком, подворачивая края.
9. Яйца вбейте в глубокую тарелку, добавьте чуть соли и перца, хорошенько взболтайте - получится кляр.
10. Каждый конвертик окуните в яичный кляр со всех сторон.
11. Сковороду смажьте оставшимся маслом и обжаривайте все конвертики с двух сторон до золотистой корочки.
12. Готовые горячие конвертики из лаваша с курицей и грибами украшайте свежей зеленью и подавайте сразу к столу. Хотя такое блюдо будет вкусным и в холодном виде.
13. Ароматная начинка прекрасно сочетается с нежным тонким лавашем. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 214 кКал

Запеканка из куриной печени с гречкой в духовке

Если ваши дети или родные не очень жалуют жареную или вареную куриную печень то приготовьте из нее аппетитную запеканку добавив для сытности блюда отварную гречку По желанию допустимы и другие овощи кроме жареного лука но мои родные морковь не о ...