Котлеты из фарша куриной грудки
Способ приготовления этих котлет ничем не отличается от других рецептов, но вкус готового блюда и результат превзойдет все ваши ожидания, уверяю. Если вы привыкли готовить фарш для котлет самостоятельно, тогда на весь процесс у вас уйдет меньше получаса точно. Обязательно отварите картофельное пюре к этим котлетам, растопленное сливочное масло отличное его сдобрит. А салат из свежих овощей или домашние соленья станут отличным дополнением к такому мясному блюду.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 600 г
- Лук репчатый - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Хлеб белый - 3-4 ломтя
- Масло сливочное - 100 г
- Масло растительное - для жарки
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа для птицы - 0,5 ч.л.
- Сухари панировочные - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления котлет из фарша куриной грудки нам понадобятся все продукты, что на фото. Куриную грудку помойте под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.
- Белый хлеб сразу же замочите в питьевой воде или молоке, когда хлеб полностью набухнет, отожмите лишнюю жидкость.
- Срежьте кожу, куриное филе отделите от кости. Из кости всегда можно приготовить суп или бульон.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусками, переложите в блендер вместе с хлебом, пробейте всё до состояния фарша, не обязательно однородного.
- Переложите фарш в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, приправу для птицы, вбейте крупное яйцо.
- Тщательно вымесите фарш до однородности, отставьте в сторону минут на 10-
- Спустя время смочите руки водой, набирайте небольшое количество куриного фарша, в середину положите кусочек замороженного сливочного масла.
- Сформируйте котлету желаемой формы, обваляйте ее в панировочных сухарях.
- Жарьте котлеты на среднем огне в небольшом количестве растительного масла минут по 5-7 с каждой стороны.
- Когда панировочные сухари станут золотистыми, уменьшите огонь до минимума и готовьте котлеты, переворачивая их время от времени.
- Сочные и очень вкусные котлеты из фарша куриной грудки готовы к подаче на стол. Аппетитные, румяные, с хрустящей корочкой, рекомендую!
- Если все правильно сделаете в процессе приготовления, то в готовом виде при разрезе из котлеты вытечет растопленное сливочное масло, как из котлеты по-киевски.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
224 кКал
Предлагаю рецепт кабачкового рулета с помидорами и сыром Корж для рулета готовим из мякоти кабачка и яиц Кабачки лучше использовать молоденькие без косточек Если кабачок с твердой шкуркой то её лучше снять В роли начинки можно использовать терты ...