Котлеты из минтая с рисом в духовке
Предлагаю очень интересный и необычный рецепт приготовления котлет из минтая и вареного риса. Удобно готовить такие котлеты, если у вас со вчерашнего обеда или ужина остался гарнир из риса. Лук и морковь придадут котлетам сладость, а кабачок сделает их сочными. Если по какой-то причине вы не любите и не едите жареное, запекайте котлеты в духовке.
Ингредиенты:
- Минтай - 500 г
- Рис - 150 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Кабачок - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления котлет из минтая с рисом в духовке. Лук и морковь почистите, помойте овощи. Тушку минтая разморозьте, почистите от внутренностей и чешуи.
- Рис промойте до чистой воды, залейте в пропорции 1 к 2, отварите до готовности и полного испарения жидкости, минут 15- Разрыхлите его вилкой.
- В сковороде разогрейте немного растительного рафинированного масла, обжарьте измельченные лук с морковью до мягкости и слегка золотистого цвета.
- Отделите рыбье филе от костей и кожи, нарежьте его крупными кусками.
- Переложите в блендер, смелите в фарш. Или сделайте фарш с помощью мясорубки с крупным решетом.
- Переложите в глубокую миску остывший рис и обжаренные лук с морковью, также добавьте натертый на мелкой терке кабачок, рыбий фарш, крупное куриное яйцо и соль с перцем по вкусу. Кабачок даст сочность котлетам, поскольку рис и минтай достаточно сухие. Кожуру я почистила, чтобы котлеты не были с зеленоватыми вкраплениями. Если же кабачок дал слишком много жидкости, в фарш можно подсыпать немного муки, чтобы котлеты держали форму.
- Вымесите фарш, мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины, выложите на противень, выстеленный фольгой. Запекайте котлеты из минтая с рисом в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 30 минут без конвекции. Фольгу лучше чуть смазать растительным маслом, чтобы потом котлеты было легко снять с нее.
- Котлеты готовы.
- Подавайте с любимым соусом и салатом из свежих овощей или домашними соленьями.
- Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
128 кКал
А вы пробовали маринованную картошку Этот рецепт абсолютный хит этого лета Вкусная ароматная и немного необычная маринованная вареная картошечка которая идеально подойдет к шашлыку селедочке или просто с салатом Все дело в маринаде Готовится ...