Котлеты из минтая с сыром
Что может быть вкуснее рыбных котлет? Только рыбные котлеты из минтая с сыром)) Очень нежные, сочные, мягкие и действительно невероятно вкусные. При желании лук с морковью можно слегка обжарить, но мне сейчас очень нравится добавлять эти овощи в сыром виде, только максимально измельченными - именно они придают котлеткам сочность.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 500 г
- Хлеб белый - 80 г
- Сыр твердый - 60 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Морковь - 40 г
- Лук репчатый - 40 г
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для котлет по списку. Филе минтая разморозьте, отожмите от лишней воды.
- Хлеб замочите в холодной воде, отожмите.
- Сложите в блендер филе минтая, желательно очищенное от кожи, нарезанные лук и морковь, а также замоченный и отжатый белый хлеб. Пробейте все в фарш.
- Переложите фарш в глубокую удобную миску, всыпьте натертый сыр, вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
- Хорошенько вымесите фарш, отставьте на пару минут в сторону созреть перед жаркой.
- Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера, выкладывайте в раскаленное масло и обжаривайте на сковороде на тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны.
- Мягкие, сочные и очень вкусные котлеты из минтая с сыром готовы. Подавайте с любимым соусом и гарниром, свежими овощами и зеленью. Гарнир к ним подходит вообще любой, на мой взгляд.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
134 кКал
Драники из кабачков и картофеля любимое блюдо для многих из нас Готовится в считанные минуты ...