Котлеты из субпродуктов

Котлеты из субпродуктов - бюджетный вариант традиционного блюда. Сытно и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Субпродукты (печень, сердечки, желудочки) - 800 г
• Свиное сало (свежее) - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Субпродукты в нашей семье пользуются небольшим спросом, хотя по цене они намного дешевле, чем мясо. Поэтому иногда я их покупаю и использую для приготовления некоторых блюд. Одним из моих любимых являются котлеты. Несмотря на бюджетность, они всегда получаются очень вкусными, а за счёт сала и лука - ещё и сочными. В этот раз для их приготовления я использовала гусиные сердечки, желудочки и печень, но зачастую покупаю куриные.
2. Котлеты из субпродуктов подают в горячем виде, так же как и традиционные. В качестве гарнира отлично подходят разнообразные каши или картофельное пюре. Рекомендую попробовать!
3. Итак, начнём!
4. Для приготовления котлет из субпродуктов подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
5. Печень, сердечки и желудочки тщательно помыть под холодной проточной водой, обрезать крупные сосуды, лишний жир и плёнки. После чего обсушить и нарезать небольшими кусочками, удобными для перемалывания.
6. Подготовленные субпродукты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
7. Таким же образом измельчить очищенную головку репчатого лука, сырую картошку и свежее свиное сало (без шкуры).
8. Вбить куриное яйцо, добавить манную крупу, соль и чёрный молотый перец.
9. Полученный фарш тщательно перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
10. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом (оно должно полностью покрывать дно сковороды) и с помощью столовой ложки выложить фарш в виде овальной или круглой заготовки.
11. Жарить котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
12. Вот и всё, вкусные, сочные котлеты из субпродуктов готовы. Подавать их лучше всего в горячем виде с гречневой кашей, картофельным пюре или отварным рисом, а также свежими овощами и зеленью.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 249 кКал

Шоколадный торт без выпечки

Возьмите одно или несколько видов песочного печенья приготовьте один или два вида шоколадного ганаша соедините их и простой вкусный торт готов Дополнительно можете добавить в состав орехи а ещё оформить поверхность десерта целыми печеньками или ...