Котлеты капустные (постные)

Рецепт постных капустных котлет пригодится постящимся, вегетарианцам и просто любителям лёгкой, полезной и вкусной еды.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель вареный - 1 шт.
• Овсяные хлопья - 3-4 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Тмин - 0,5 ч.л.
• Петрушка - 3 веточки
• Панировочные сухари - 4 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Инструкции:

1. Близится пост и это рецепт более чем актуален. В составе постных котлет из капусты нет ни яиц, ни мяса. Но несмотря на это, они получаются очень вкусными и полезными, ведь там масса овощей и клетчатки.
2. Пока пост не наступил, мы ели их со сметаной, в пост можно к ним предложить томатный соус, кетчуп, постный майонез или любой дип, приготовленный из овощей. Постные капустные котлеты получаются очень сочными и сытными, поэтому пост не будет скучным.
3. Подготовим все ингредиенты для приготовления капустных котлет.
4. Капусту крупно нарежем, добавим к ней щепотку тмина. Тмин придаёт интересный вкус и очень подходит к капустным блюдам, так как он убирает все неприятные последствия для ЖКТ от употребления капусты.
5. Отправим капусту в микроволновку на 4-5 минут при полной мощности (у меня - 800 Вт). Если капуста не сочная, то можно влить 2-3 столовых ложки воды. Капуста станет мягкой. Измельчим её блендером.
6. Лук нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой тёрке.
7. Потушим до мягкости и изменения цвета овощей.
8. Смешаем в миске измельченную капусту, обжаренные овощи, натертую на терке вареную картофелину, овсяные хлопья, крахмал и нарезанную зелень петрушки.
9. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овсяные хлопья вобрали в себя имеющуюся влагу.
10. По истечении времени сформируем котлетки, обваляем их в панировочных сухарях.
11. Обжарим на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
12. Капустные постные котлеты готовы!

Время приготовления: 40 мин. : 158 кКал

Мусака с рыбой

Мусака с рыбой замечательное блюдо которым можно угостить и в будни и в праздник ...