Котлеты с адыгейским сыром
Котлеты с адыгейским сыром - сочные, нежные. А сливочный вкус, кроме сыра, добавляют сливки в фарше и кусочек масла внутри котлеты. Жарьте их в панировочных сухарях или в хлебных крошках, как я. Мясо подойдет любое. Курица и свинина - мое любимое сочетание для фарша.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Мякоть свинины - 250 г
- Батон белый - 300 г (100 г в фарш, 200 г для панировки)
- Сыр Адыгейский - 100 г
- Масло сливочное - 70 г
- Сливки 10% - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления котлет с адыгейским сыром.
- Приготовьте фарш для котлет. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины, лук, чеснок и батон. Белый батон или булку предварительно залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите.
- Добавьте яйцо и натертый на терке адыгейский сыр.
- Налейте сливки.
- Посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш.
- На порцию фарша выложите кусочек твердого сливочного масла.
- Сформируйте котлету и обваляйте её в панировочных сухарях или хлебных крошках.
- Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте с одной стороны до золотистой корочки. После переверните на другую, накройте сковороду крышкой, огонь немного убавьте и доведите котлеты до готовности.
- Котлеты с адыгейским сыром готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
223 кКал
Оладьи на дрожжах это что то между булочками и пирожками Тесто получается пышным пористым и вкусным А времени на приготовление уходит совсем немного ...