Котлеты, запечённые в духовке с луком и помидорами
Интересный рецепт запекания котлет под шубой из лука и помидоров.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Батон — 2 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Сыр Моцарелла — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Кетчуп томатный — для смазывания
- Сметана — для смазывания
Инструкции:
- Часто многие хозяйки задаются вопросом: что вкусного приготовить для своей семьи, и чтоб блюдо было не избитое. Думаю, вот такие котлеты, запечённые в духовке, станут хорошей альтернативой обычным мясным котлетам и разнообразят ваше повседневное меню.
- Чем же хорошо это блюдо? Во-первых, котлеты не жарятся, а запекаются, что уже даёт им преимущество, а во-вторых, вы ставите блюдо в духовку и, пока котлеты готовятся, можете заняться другим полезным занятием.
- Помидоры и лук добавляют котлетам сочности, а сыр добавляет приятную и нежную ноту. Уверена, что такие котлеты очень понравятся вашим родным.
- Предварительно залить молоком ломтики батона. Мясной фарш выложить в миску, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок и всё тщательно перемешать. Добавить к фаршу размокший хлеб, отжав его от жидкости.
- Затем добавить в фарш яйцо и ещё раз тщательно всё вымесить.
- Почистить лук, нарезать его шайбочками. Помидоры тоже желательно нарезать кружочками, у меня помидоры оказались слишком крупными, пришлось нарезать их ломтиками.
- Противень смазать подсолнечным маслом, руками сформировать из фарша круглые котлеты, прижать, чтоб они были более плоскими. Разложить котлеты на небольшом расстоянии друг от друга.
- Котлеты смазать густым томатным соусом или томатной пастой. Выложить сверху шайбочки лука.
- Лук немного смазать сметаной и разложить поверх него помидоры.
- Помидоры посыпать солью и перцем из мельницы, немного смазать сметаной и положить сверху по кусочку сыра.
- Нагреть духовку до 180 градусов, поставить в неё противень с котлетами и запекать 35 минут. Готовые котлеты, запечённые в духовке с луком и помидорами, станут отличным дополнением к картофельному пюре или к макаронам. Также хорошо они будут сочетаться с рисовой, гречневой или пшеничной кашами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
170 кКал
Необычное самостоятельное вегетарианское блюдо или гарнир из перцев с гречкой грибами и сыром отличный обед или ужин на каждый день ...