Крем для тирамису
Крем для тирамису может быть как компонентом известного итальянского десерта, так и самостоятельным десертом.
Ингредиенты:
- Сыр маскарпоне - 250 г
- Сливки 33% - 170 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкции:
- Я всегда считала, что крем для тирамису - это составная часть этого десерта, но в Италии я обнаружила, что этот крем также является и самостоятельным десертом. Однажды приготовив этот крем, я стала подавать его не только в составе десерта тирамису, но просто в виде десерта после праздничного ужина.
- Чтобы приготовить крем для тирамису с маскарпоне в домашних условиях, требуется всего несколько ингредиентов и хороший миксер.
- Прежде всего разделим куриные яйца на желтки и белки.
- Белки взбиваем в пену до устойчивых пиков с щепоткой соли. В желтки добавляем сахарную пудру и также взбиваем желтки 4-5 минут, пока они не посветлеют.
- Сливки жирностью не менее 30% взбиваем миксером в течение 5-7 минут до густоты.
- В миску выкладываем сыр Маскарпоне, сливки, взбитые желтки с сахарной пудрой и лопаткой перемешиваем ингредиенты.
- Взбитые белки добавляем в крем в три приема, аккуратно смешивая их с остальными ингредиентами.
- Вот и все, наш крем для тирамису готов. Теперь отправляем его минимум на час в холодильник, раскладываем по стаканам или порционным формочкам и подаем как отдельный десерт или используем в приготовлении десерта "Тирамису".
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
333 кКал
Овсяные галеты придутся по вкусу любителям простой домашней выпечки Для приготовления галет нужен минимальный набор продуктов Овсяная мука содержит малое количество клейковины поэтому добавьте немного пшеничной муки Если вам нужен постный вариант ...