Крем для торта из сгущенки
Ингредиенты:
- Вареная сгущенка - 300 г
- Сливки (33%) - 150 г
- Масло сливочное - 130 г
- Черный шоколад - 130 г
Инструкции:
- Хочу представить вашему вниманию очень вкусный крем на основе вареной сгущенки. Приготовить его совсем не сложно, он прекрасно держит форму, а от пребывания в холодильнике становится еще плотнее. Кто не хочет заморачиваться, можно просто смешать сливочное масло с вареной сгущенкой, но это слишком банально. Попробуйте этот рецепт и он вам обязательно понравится.
- Нам потребуются такие продукты:
- Сливки налить в ковшик и положить туда кусочки шоколада, поставить на огонь и хорошо нагреть , но не кипятить. Сразу снять с огня и размешивая довести смесь до однородности. Можно взять сливки меньшей жирности- 20%.
- Полученную массу полностью остудить при помешивании, можно поставить в холодильник на десять минут, главное, полностью остудить. Она получается густой, как кисель. Чем выше процент какао, тем гуще получится шоколадная смесь.
- Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до бела. По ложке подмешивать вареную сгущенку и взбивать до однородности. У меня она очень темного цвета, но хорошего качества, густая и гладкая. Все очень легко смешивается, но следите, чтобы сгущенка не содержала в себе кусочки слежавшегося сахара. Такой продукт не годится для крема.
- Когда масло со сгущенкой уже смешано, добавлять по ложке шоколадной смеси и снова все взбивать. Шоколадная масса должна быть абсолютно остывшей. Это важно, иначе масло просто растопится.
- Получается вот такой красивый крем. Он превосходно держит форму и имеет приятный вкус.
- Крем для торта из сгущенки готов. Хранить его можно в холодильнике несколько дней, а можно сразу же смазать им торт.
- Интересных идей для приготовления тортов!
Время приготовления:
20 мин. :
441 кКал
Если вы хотите приготовить классические тонкие воздушные блины на кефире предлагаю вам приготовить их по этому рецепту ...