Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
Очень вкусный рецепт супа пюре с шампиньонами и сыром Пармезан.
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Картофель - 200 г
- Сливки 20% - 500 г
- Соль,перец- по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Розмарин свежий - 2 веточки
- Тимьян свежий - 3 веточки
- Пармезан - 60 г
- Вода или бульон - 2 стакана
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Я очень люблю супы-пюре, а грибные супы-пюре - в особенности. На мой скромный вкус, сочетание насыщенного вкуса пармезана, грибов, сливок и свежий ароматных трав просто великолепно! Это очень простое в приготовлении блюдо не потребует от вас большого количества времени, зато результат порадует и вас, и всех членов вашей семьи. Если нет возможности купить настоящий итальянский пармезан, вполне можно заменить его на любой аналогичный сыр длительной выдержки, например производства Аргентины или Швейцарии.
- Для приготовления крем-супа из шампиньонов с пармезаном подготовьте продукты по списку.
- Хорошенько разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте нарезанные на кусочки лук и грибы.
- Сложите грибы и лук в кастрюлю, добавьте кубики картофеля, тимьян, розмарин и лавровый лист.
- Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки, бульон (или воду) и варите на среднем огне до полной готовности картофеля.
- Удалите лавровый лист, всыпьте в суп пармезан и пюрируйте смесь погружным блендером.
- Верните суп на плиту и варите, помешивая, еще минут
- Крем-суп из шампиньонов с пармезаном готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.
Время приготовления:
20 мин. :
99 кКал
Домашний мармелад с черникой приготовленный на основе агар агара представляет собой восхитительную сладость которой можно наслаждаться всей семьей Если вы стремитесь сократить калорийность или избегаете потребление сахара можете заменить его на ...