Креольский салат с бататом
Это легкий и полезный салат, который прекрасно подойдет для ежедневного рациона для всей семьи. Основа салата - батат, его мы будем запекать. Сладковатый и нежный вкус батата и авокадо разбавит своей пикантностью красный лук, черри добавят сочности, шпинат внесет свежую нотку. Также вкус салата насытят семена тыквы и немного кедровых орешков. Подавать салат можно самостоятельно или к блюдам из рыбы, птицы.
Ингредиенты:
- Батат - 1 шт.
- Шпинат - горсть листьев
- Синий лук - 1 шт.
- Помидоры черри - 6-7 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Семена тыквы - 1 ст.л.
- Кедровые орешки - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Острый перец - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для креольского салата с бататом.
- Духовку разогрейте до 190 градусов. Батат вымойте и просушите. После оберните батат фольгой и переложите в духовку, запекайте 45 минут.
- Спустя время фольгу удалите, остудите батат и очистите, нарежьте средними кубиками.
- В тарелку выложите чистые листья шпината, добавьте батат. Выдавите сок лимона.
- Очистите красный лук и нарежьте полукольцами. Лук добавьте в салат.
- Добавьте в салат нарезанное авокадо и томаты черри, семена тыквы и оливковое масло. Соль и перец всыпьте по вкусу. Перемешайте всё и подавайте креольский салат с бататом к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
112 кКал
Оригинальные роллы с начинкой из курицы и грибов придутся по душе всем любителям японской кухни Их можно смело подавать на праздничный стол Такие роллы получаются очень вкусными и достаточно сытными ...