Кролик с нутом и ароматными травами
Вкусный и нежный кролик, томленный с нутом в белом сухом вине. В качестве ароматных трав я выбрала розмарин и петрушку.
Ингредиенты:
- Кролик - 1 кг
- Нут консервированный - 300 г (вес без жидкости)
- Томатная паста - 150 мл
- Белое сухое вино - 200 мл
- Розмарин - 2 веточки
- Петрушка - 5-10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления кролика с нутом и ароматными травами необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Кролика промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
- Мелко нарезать петрушку, розмарин и чеснок. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ароматные травы несколько минут на слабом огне.
- Выложить кролика в сковороду и обжарить на сильном огне 10 минут.
- Затем влить белое сухое вино и готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и готовить на слабом огне 25 минут, время от времени подливая бульон или воду.
- Нут промыть и откинуть на дуршлаг.
- Добавить нут, посолить по вкусу, перемешать и готовить 15 минут.
- Кролик с нутом и ароматными травами готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
142 кКал
Предлагаю вам рецепт легкого но при этом сытного и вкусного салата В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга Сыр придает пикантность листья салата и огурец свежесть Небольшое количество чеснока добавляет остроту Такой салат ...