Кукурузные лепешки на кефире на сковороде
Выпечка из кукурузной муки на кефире - всегда нежная на вкус и очень румяная. Помните, что вы не сможете раскатать тонко кукурузное тесто, так как в такой муке не содержится клейковина, как в пшеничной. Но в этом есть и плюсы - лепешки можно жарить сразу же после замешивания теста, без отдыха на активизацию клейковины в нем.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 1,5 стакана
- Кефир любой жирности - 100 мл
- Соль - 2-3 щепотки
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Итак, возьмите необходимые ингредиенты для приготовления лепешек из кукурузной муки на кефире на сковороде.
- Высыпьте кукурузную муку в глубокую емкость, сделайте в ней углубление, всыпьте соль и влейте кефир любой жирности. Ни соду, ни разрыхлитель добавлять не нужно!
- Аккуратно замесите тугое кукурузное тесто - оно получится слегка рассыпчатым. По желанию вы можете добавить в него молотые прованские травы или сушеный тимьян.
- Отщипывая от теста небольшие части, расплющьте их руками в лепешки. Как только увидите, что края заготовок начинают трескаться, остановитесь - этого объема хватит.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Обжарьте кукурузные лепешки на сковороде около 1-2 минут с каждой стороны.
- Как только выпечка подрумянится и с другой стороны - выключите нагрев.
- Выложите горячие кукурузные лепешки на кефире на тарелку и подайте к столу со сметаной или йогуртом любой жирности, чесночным соусом, соусом из грецких орехов и т.д. - по вашему желанию.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
291 кКал
Даже в дни Поста можно позволить себе побаловать своих родных вкусной и ароматной выпечкой Готовится она на растительном масле поэтому точно разрешена в нестрогие дни Поста Главное выпекайте пирог при умеренном нагреве чтобы он отлично пропекся ...