Курица с овощами в духовке

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и полезное блюдо - курицу с овощами в духовке. Курица с овощами, приготовленная с небольшим количеством растительного масла, - вполне диетическое блюдо, но при этом сытное, ароматное, красивое. Блюда, запечённые в духовке, намного полезнее жареных. И, что немаловажно, приготовление не требует постоянного внимания и присутствия на кухне. Куда проще - нарезать курицу, овощи, поставить запекаться, а в это время можно заняться другими делами или отдохнуть! Овощи можно выбирать любые - всё, что вам нравится: баклажаны, цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль. Не откладывая в долгий ящик, приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

• Курица (ножки, крылья) - 400 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Тыква - 150 г
• Кабачок - 150 г
• Картофель - 300 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Специи - по вкусу

Инструкции:

1. Нам потребуются: курица (я взяла ножку и крылышко), овощи, немного растительного масла, соль и специи.
2. Очистим овощи, нарежем тыкву средними кусочками, морковь - кружочками, лук - полукольцами. Не нужно слишком измельчать овощи, они должны сохранить форму и сочность при запекании.
3. Курицу разрезать на порционные куски, выложить на противень. Овощи разложить равномерно вокруг курицы.
4. Поскольку я сегодня использую замороженные помидоры и перец, я обдала их кипятком, сняла с помидоров шкурку и нарезала овощи крупными кусочками. Кабачок почистить, нарезать. Чеснок можно пропустить через пресс, я порезала тонкими пластинками.
5. Выложить овощи к курице.
6. Картофель можно использовать мелкий, почистить и нарезать на пластики. Если будете готовить с молодым картофелем - просто хорошо его промойте и, не снимая шкурки, выложите на противень к курице с овощами.
7. Посолим, добавим чёрный перец и любимые специи, сбрызнем растительным маслом (1-2 ст.л.). Поставим курицу с овощами в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. В процессе приготовления пару раз полейте курицу и овощи выделившимся соком.
8. Курица с овощами готова! Ароматы стоят сногсшибательные, так что родные, я думаю, уже собрались! Поскорее накрывайте на стол и угощайтесь замечательным блюдом!
9. Овощи пропитались соками курицы, курочка подрумянилась! Угощайтесь!

Время приготовления: 1 ч. : 105 кКал

Канапе с сельдью и свекольным «Песто»

Предлагаю приготовить праздничную закуску для любого праздника Канапешки всегда пользуются спросом на любом празднике ...