Курица в духовке с тыквой
Ингредиенты:
- Курица — 800 грамм;
- Тыква — 400 грамм;
- Перец болгарский (красный) — 3 шт.
- Имбирь (свежий) — 2 ст.л;
- Барбарис (свежий) — 3 ст. л;
- Смесь специй (куркума, паприка, розмарин ) — 2 ч. л;
- Майонез — 2 ст. л;
- Кетчуп — 2 ст. л;
- Аджика - 2 ст. л (по желанию).
Инструкции:
- Курица, запеченная с тыквой в духовке, вкусное блюдо для воскресного обеда, когда можно собрать всю семью. Готовится очень быстро, главное - заранее замариновать курицу.
- Лучше всего курицу замариновать за несколько часов до приготовления. Для маринада возьмём следующие ингредиенты: барбарис, специи (куркуму, паприку сладкую и розмарин); майонез, кетчуп, очень рекомендую аджику (на фото её нет, просто у меня её не было под рукой); соль по вкусу и почищенный, нарезанный корень имбиря.
- Курицу разрезать на куски (вкусно получается с окорочками), сложить в миску и добавить всё необходимое для маринада.
- Промазать каждый кусочек и оставить для маринования на 2 часа (минимум).
- Тыкву почистить, разрезать на крупные куски. Выложить на противень. Болгарский перец так-же, не стесняясь, разрезать на 2 половинки и уложить с тыквой.
- Сверху положить слоем куски курицы в маринаде. Когда она будет готовится, жир с неё будет стекать и пропитывать тыкву.
- Запекать в духовке 35 минут при температуре 200 - 220 градусов.
- К такой курице вкусно подать рис. И уже готовый пропитать соками с противня.
- Можно просто высыпать рис на противень, перемешать с тыквой и перцем болгарским - получится нечто вроде плова. Тут я ещё отваривала нут и добавляла к курице и рису.
- Вот такое вкусное блюдо у вас должно получиться.
Время приготовления:
40 мин. :
170 кКал
Вкусный и ароматный рис с брокколи можно подать и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира Это блюдо вполне придется по душе людям которые по какой либо причине не едят мясо Блюдо универсальное и его вполне можно адаптировать под любой ...