Курица в кефире с картошкой в духовке

Беспроигрышный вариант приготовления курицы с картошкой в духовке. Подойдет для детского стола и диеты.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 350 г
• Картофель - 600 г
• Кефир - 200 мл
• Лук-репка - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль - 2 ч.л.
• Специи - 1 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Предлагаю приготовить курицу в кефире с картошкой в духовке - более нежного мяса вы точно не ели. Да и вообще, мариновать курицу в кисло-молочных продуктах - отличная идея. Это быстро, это доступно, это вкусно - вполне достаточно бонусов. И кстати, этот рецепт - отличный способ достойно утилизировать не слишком свежий кефир. Пить его уже вроде не хочется, а вот замариновать в нем курицу - почему бы и нет? Ну можно еще блинчики испечь.
2. Подготовьте сразу все ингредиенты, чтобы в процессе готовки не было путаницы.
3. Охлажденное куриное филе помойте и нарежьте поперек полосками. Если попадаются кусочки жира, хрящи, косточки, сухожилия, то их обрежьте.
4. Лук-репку почистите и нарежьте половинками колечек, чеснок также почистите и раздавите лезвием ножа либо просто мелко нарубите.
5. Смешайте кусочки курицы с нарезанным луком и чесноком. Перемешивать лучше руками, чтобы в процессе можно было придавить лук - он быстрее выделит сок, и мясо успеет немного промариноваться. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы, хотя можно обойтись обычным черным молотым перцем.
6. Залейте курицу с овощами кефиром, жирность его может быть какой угодно. Желательно дать постоять минут
7. Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и сложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Посолите и присыпьте специями картофель. Неплохо использовать молотую паприку или кориандр.
8. Сверху на картофель выложите куриное филе с луком, чесноком и кефиром. Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте курицу в кефире с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте минут После этого откройте крышку и запекайте еще минут
9. Блюдо готово, подавайте его горячим или теплым.
10. Можно подать к картофелю с мясом зелень, соусы, свежие овощи. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 98 кКал

Котлеты из брокколи с фаршем

Предлагаю приготовить вкусные нежные и полезные котлеты из свежей брокколи и куриного фарша Для того чтобы котлеты получились сочными предлагаю использовать куриный фарш из филе бедра Также для вкуса и красивого вида добавляю немного сырой морков ...