Куриные голени в кляре на сковороде
По этому рецепту куриные голени получаются с хрустящей, очень вкусной корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Для того чтобы кляр в готовом виде получился хрустящим, разбавим муку крахмалом - у меня крахмал картофельный. Специи можете добавлять на свой вкус.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 4-5 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 50 мл
- Растительное масло - 250 мл
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления куриных голеней в кляре на сковороде выложите на стол по списку. Куриные голени промойте в холодной воде и просушите бумажными полотенцами.
- Выложите куриные голени в миску, добавьте соль, хмели-сунели. Перемешайте и вотрите специи руками в куриные ножки.
- Приготовьте кляр. В миску всыпьте муку, добавьте крахмал, соль, перемешайте ложкой, вбейте яйцо, залейте молоко, растительное масло. Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородного кляра.
- Каждую куриную голень окуните в кляр так, чтобы ножка была покрыта кляром со всех сторон.
- В сковороду залейте обильное количество растительного масла, разогрейте его на среднем огне и выложите все куриные голени в кляре на сковороду.
- Обжаривайте с двух сторон - примерно по 8-10 минут на каждую сторону.
- Готовые куриные голени в кляре сначала выложите на бумажное полотенце, удаляя излишки масла, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
235 кКал
Диетический вариант рыбы под маринадом в котором ничего не панируется и не обжаривается Сначала готовим томатный маринад а затем в нём готовим и маринуем кусочки минтая В этом рецепте не используется масло поэтому блюдо получается довольно низко ...