Куриные окорочка в фольге в духовке
Куриные окорочка, приготовленные по этому рецепту, очень сильно напоминают по вкусу курицу-гриль. Окорочка получаются сочными и мягкими внутри и румяными снаружи. Куриное мясо готовится в фольге в собственном соку, за счет чего получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
- Окорочка куриные - 2 шт. (500 г)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Паприка сладкая (порошок) - 1/3 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Чесночный порошок - 1/3 ч.л.
- Уксус столовый (9%) - 2 ч.л.
- Масло растительное - 2 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для запекания куриных окорочков в фольге в духовке.
- Для маринада смешайте соль, сахар, черный перец, паприку, чесночный порошок. Добавьте к ним уксус, перемешайте. После чего влейте масло и вновь перемешайте.
- Каждая составляющая этого маринада несёт свою функцию: соль, перец и сахар обеспечивают вкус, сладкая паприка дает красивый цвет корочке, уксус маринует куриное мясо, делая его сочным и нежным, чесночный порошок придаёт приятный аромат. А масло соединяет всё это воедино и служит проводником ароматов и вкусов.
- Куриные окорочка должны быть полностью разморожены, если они были в заморозке.
- Ополосните окорочка водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите маринадом со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на полчаса при комнатной температуре.
- Можно также замариновать окорочка заранее и убрать в холодильник, сложив их в контейнер с крышкой. Окорочка в маринаде в холодильнике спокойно могут храниться до трёх суток.
- Замаринованные окорочка упакуйте плотно в фольгу, обернув в несколько слоёв, и поместите в форму для запекания. Поставьте в нагретую духовку.
- Запекайте куриные окорочка в фольге в духовке при температуре 180°С примерно 60 минут.
- Первые 45 минут запекайте в фольге, а затем надрежьте фольгу и раскройте её, дав окорочкам зарумяниться сверху.
- Готово! Румяные и сочные куриные окорочка, запеченные в фольге в духовке, непременно порадуют вас вкусом!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
169 кКал
Предлагаю рецепт жареных пирожков на дрожжах с нечасто встречающейся начинкой из тушеной капусты и отварной рыбы Они хорошо подойдут к чаю бульонам любым первым блюдам Для начинки берите любую не мелкую рыбу с небольшим количеством костей ...