Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе

Тефтели получаются необыкновенно вкусными, сочными и очень ароматными. Я приготовила их в духовке, но также можно и приготовить на сковороде. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Отличное блюдо на каждый день, которое подходит как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

• Фарш куриный - 500 г
• Рис отварной - 200 г (70 г сырого)
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Специи для курицы - 0,5 ч.л.
• Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.
• Вода холодная - 250-300 мл
• Мука пшеничная - 1 ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Специи - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления куриных тефтелей в томатно-сметанном соусе. Сметана для этого рецепта подойдет любой жирности, главное, чтобы она была вкусной и не кислой. Можете взять томатную пасту или томатный соус, на ваш вкус. Рис (в идеале круглозерный) желательно предварительно отварить (промыть, залить водой соотношении 1:2 и варить до готовности), или используйте тот, который у вас остался после обеда или ужина. В фарш можете добавить любые овощи, можно добавить лук или натертую морковь - так тефтели будут ярче и сочнее.
2. Отварной остывший рис смешайте с куриным фаршем, куриным яйцом и специями на ваш вкус.
3. Тщательно вымесите фарш, пока он не станет плотным и вязким.
4. Слегка влажными руками формируйте среднего размера тефтели. Переложите в подходящую форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Поставьте форму с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы они слегка "схватились".
5. Пока тефтели в духовке, приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса.
6. Достаньте форму с тефтелями из духовки. За это время они слегка схватились и теперь не развалятся при выпекании в соусе.
7. Залейте их подготовленным соусом и отправьте в духовку еще на 20-25 минут. Запекайте до полной готовности.
8. Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе готовы!
9. Подавайте их как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 50 мин. : 113 кКал

Картофельные шарики из пюре во фритюре

Картофельные шарики по этому рецепту очень просто готовятся и при этом они вкусные и очень аппетитные Достаточно приготовить привычное картофельное пюре добавить к нему немного муки сформировать шарики запанировать в яйце и сухарях и обжарить во ...