Куриные желудочки в сметане
Многие пренебрегают куриными потрошками, и совершенно напрасно. Так, например, потушив куриные желудочки в сметанном соусе с луком и морковью, можно получить вкусное, бюджетное и легкое мясное блюдо.
Ингредиенты:
- Желудочки куриные — 600 г
- Сметана — 100 мл.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 40 мл.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный душистый перец — 5-6 шт.
Инструкции:
- Куриные желудочки хорошенько вымыть в прохладной воде и очистить от лишних желтоватых пленок.
- Уложить потрошки в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить лавровый лист и черный душистый перец горошком. Варить 20-25 минут на умеренном огне.
- Мелко порубить головку репчатого лука.
- Морковь нарезать маленькими брусочками.
- На сковороду влить 40 мл растительного масла, разогреть и обжарить репчатый лук до прозрачности, 5 минут, помешивая.
- Добавить морковь, продолжить обжаривать на умеренном огне, примерно 5-7 минут.
- Добавить отваренные желудочки. Обжаривать, периодически помешивая, около 7-8 минут.
- Добавить к мясу 3 столовые ложки сметаны, соль, черный молотый перец и приправы по вкусу (у меня базилик). Перемешать, влить 50-70 мл воды, накрыть крышкой. Тушить 15 минут.
- Готовые куриные желудочки, подавать с жаренным или отварным картофелем, посыпав свежей, мелко нарубленной, зеленью.
- Еще одно фото куриных желудочков тушеных в сметане. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
118 кКал
Приготовим осенние оладушки из яблок и свежей моркови с добавлением корицы Ароматные пышные и полезные оладьи которые послужат вам отличным завтраком или перекусом Сахар в тесто можно не добавлять если у вас сладкие яблоки и морковь Вместо муки ...