Кюфта по-турецки

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 500 грамм;
• Картофель - 2 шт;
• Лук - 1 шт;
• Петрушка - 1 пучек;
• Яйцо - 1 шт;
• Панировочные сухари - 300 грамм;
• Подсолнечное масло для фритюра;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкции:

1.  Кюфта по данному рецепту пользуется большой популярностью на территории Турции. Сам рецепт кюфты пришел в кухню славян еще во времена османской империи, он был адаптирован по вкусу местных жителей и стал прародителем привычных нам котлет и тефтелей. 
2. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
3. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
4. Измельчаем петрушку.
5. Максимально мелко нарезаем лук.
6. Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине.
7. Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
8. Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость.
9. Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона.
10. Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями.
11. Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло.
12. Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 253 кКал

Лепешки из чечевицы

Готовим лепёшки из дрожжевого теста с добавлением чечевицы на сковороде Оригинально и вкусно ...