Лагман по-русски

Лагман - популярное блюдо среднеазиатской кухни. Думаю, что если не все его готовили, то ели уж точно многие. Ароматный, сытный и вкуснейший лагман готовится несложно, но требует немало времени. Предлагаю упрощенный рецепт этого блюда. Конечно, это не классика, но выручит многих хозяек, когда нужно быстро накормить семью.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 250 г
• Лапша - 150 г
• Картофель - 1 шт. (крупная)
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Растительное масло - 30 мл
• Соль и специи - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Вода - 300 мл

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления лагмана по-русски.
2. Морковь и лук очистите, помойте. После нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Налейте растительное масло.
3. Тушите овощи до мягкости.
4. Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю перец, томатную пасту, сахар. А также помидор, измельченный любым способом. Тушите еще 4-5 минут.
5. Выложите в кастрюлю фарш.
6. Продолжайте готовить лагман, разбивая ложкой или лопаткой фарш, еще 6-7 минут.
7. Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
8. Налейте воду. Добавьте соль и специи по вкусу. У меня это лавровый лист, перец черный молотый, молотая паприка и зира.
9. Варите на среднем огне до мягкости картошки. На это потребуется минут В конце добавьте измельченный чеснок.
10. Для настоящего лагмана готовят специальную тянутую лапшу. Но в нашем случае подойдет обычная лапша или спагетти. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. После воду слейте.
11. При подаче в тарелку выложите лапшу.
12. А сверху налейте подливу с фаршем и овощами. Лагман по-русски готов.

Время приготовления: 40 мин. : 145 кКал

Макароны с салом

Сытный обед или ужин Блюдо получается наваристым бархатным на вкус и конечно же калорийным Его можно подать с любым соусом или мясными колбасными изделиями паштетом или салатом из свежих овощей Отличное решение для обеда на работе или в поезд ...