Ленивая лазанья в мультиварке

Для того чтобы приготовить классическую лазанью, потребуется часа четыре. Но можно это время значительно сократить. В предложенном рецепте вы узнаете, как это сделать. Листы лазаньи предлагаю заменить лапшой для бешбармака в виде квадратиков или макаронами. Если у вас нет времени для приготовления соуса Бешамель, то возьмите сливочный творожный сыр. Тоже будет вкусно. Готовим лазанью в мультиварке.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 400 г
• Лапша для бешбармака - 24 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Протертые помидоры - 100 г
• Растительное масло - 30 мл
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Сушеный базилик и орегано - 0,5 ч.л.
• Сыр твердый - 70 г
• Вода - 120 мл
• Молоко - 500 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Мука пшеничная - 3 ст.л. (без горки)
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Молотый мускатный орех - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления ленивой лазаньи в мультиварке - перед вами, на фото.
2. Репчатый лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.
3. Жарьте эти овощи 7-8 минут, пока лук не станет прозрачным. После выложите мясной фарш, который может быть любым. У меня смесь куриного со свиным.
4. Жарьте фарш с овощами на среднем огне 10 минут. В процессе приготовления обязательно разбивайте лопаткой комочки фарша.
5. Затем добавьте протертые помидоры или томатный морс. Подойдет и томатная паста. Посолите и добавьте специи.
6. Налейте в сковороду воду и перемешайте все ингредиенты.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите мясной фарш с овощами, томатом и специями до испарения жидкости. На это потребуется 15-20 минут.
8. Тем временем приготовьте соус Бешамель. Сливочное масло растопите.
9. Насыпьте в масло муку.
10. Тщательно перемешайте, комочков не должно быть.
11. Постепенно наливайте теплое молоко и перемешивайте смесь.
12. Когда все молоко будет в кастрюле, непрерывно перемешивая соус, доведите его до загустения. Он должен быть по консистенции как негустая сметана.
13. Добавьте соль, молотый черный перец и мускатный орех.
14. Перемешайте и варите соус еще 2-3 минуты. Горячий соус накройте пленкой в контакт, чтобы избежать образования корочки на поверхности.
15. Соберите лазанью. В чашу мультиварки выложите пакет или рукав для запекания. Дно покройте соусом Бешамель.
16. Лапшу для бешбармака предварительно отварите в подсоленной воде почти до готовности. На это потребуется 5-6 минут с момента закипания лапши. После воду слейте. На соус бешамель выложите 6-8 штук лапши.
17. На лапшу выложите фарш с овощами.
18. Покройте соусом Бешамель.
19. Повторите слои лазаньи. У меня получилось три слоя. Последний слой - соус Бешамель.
20. Посыпьте его тертым сыром.
21. Готовьте лазанью в режиме «Выпечка» или «Подогрев» 45-50 минут. Затем дайте ей немного остыть и достаньте из мультиварки, держа за края пакета для запекания.
22. Ленивая лазанья в мультиварке готова.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 178 кКал

Овощной суп с креветками

Блюдо полезное легкое ароматное и вкусное Для большей сытности можно добавить 2 столовые ложки крупы риса киноа или булгура Готовится суп просто и быстро ...