Ленивые голубцы по-новому (голубцы наоборот)
Не всегда есть время приготовить настоящие голубцы. Ведь для этого надо изрядно потрудиться над капустой. Сначала её слегка отварить, затем снять каждый лист с кочана и обрезать его толстую часть. А уже потом завернуть фарш в листья. Поэтому ленивые голубцы мы готовим очень часто. Но я хочу предложить новый рецепт таких голубцов. В нем капуста не перемешивается с фаршем, а остается внутри него. В общем, похоже на голубцы наоборот. Очень вкусно и оригинально, рекомендую. Готовила впервые, можно сказать, что дебют удался - семья одобрила.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 500 г
- Рис - 4 ст.л.
- Капуста белокочанная - 450 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в капусту)
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 3 ч.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления ленивых голубцов по-новому.
- Морковь натрите на терке. Одну луковицу мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте 5-6 минут.
- Добавьте нарезанную капусту, у меня молодая.
- Посолите, поперчите, налейте 3-4 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до желаемой мягкости. Кто-то любит хрустящую, а кто-то помягче.
- Рис отварите в слегка подсоленной воде в соотношении риса к воде 1:2 до готовности. После его промойте.
- В мясной фарш добавьте соль, перец и мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку лук, перемешайте. Выложите туда же отварной рис.
- Перемешайте рис с фаршем.
- Пакет для запекания или обычный плотный пакет разложите на разделочной доске. Выложите на неё 1/6 часть фарша в виде лепешки.
- На лепешку выложите капусту с луком и морковью.
- Края пакета справа и слева поднимите и накройте фаршем начинку. А верх соедините пальцами.
- Таким образом сформируйте все 6 ленивых голубцов. Выложите их в форму для запекания.
- Приготовьте соус. В миску выложите томатную пасту и сметану. Добавьте крахмал, соль и сахар.
- Налейте воду и перемешайте. Комочков не должно быть.
- Приготовленным соусом залейте голубцы.
- Готовьте ленивые голубцы в духовке при температуре 185-190 градусов 35-40 минут. За 20 минут до окончания приготовления полейте голубцы соусом со дна формы.
- Ленивые голубцы по-новому (или голубцы наоборот) готовы.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
144 кКал
Рецепт сосисок в тесте в безглютеновом варианте Вместо свежих дрожжей можно использовать 5 г сухих В данном рецепте я показала вариант как красиво завернуть сосиски но вы можете заворачивать любым удобным способом ...