Ленивые хычины с картошкой и сыром
Довольно сытные и очень вкусные лепешки можно приготовить «ленивым» способом, создав тесто для них из картофельного пюре. Блюдо при этом получится полезным и менее забитым мукой. По желанию в тесто можно вмешать и мелко натертый твердый сыр, но я предпочитаю выкладывать его на раскатанную лепешку, собирать ее и снова раскатывать. Вы же можете выбрать любой способ по желанию.
Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Сыр твердый - 100 г (натертый)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Масло сливочное - 40 г
- Лавровые листья - 3-4 шт.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для приготовления ленивых хычинов с картошкой и сыром.
- Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте небольшими кусочками прямо в кастрюлю или казан. Добавьте лавровые листья, всыпьте соль и влейте горячую воду. Отварите картофель до готовности примерно 20 минут.
- Из емкости удалите все лавровые листья.
- Слейте жидкость в чашку или пиалу и помните картофель специальным прессом, превращая в пюре.
- Выложите пюре на тарелку или в другую глубокую емкость и дайте слегка остыть, чтобы добавленное яйцо не свернулось. Затем вбейте в пюре яйцо и всыпьте молотый черный перец. Тщательно взбейте всю массу.
- Всыпьте по частям пшеничную муку и замесите тугое тесто, стараясь не сильно забивать его мукой. Не забудьте оставить муки и для раскатки! Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.
- Затем отщипните часть теста и раскатайте его в округлый пласт. Присыпьте пласт натертым твердым сыром, заверните со всех сторон и снова раскатайте. Создайте таким образом несколько заготовок перед началом обжаривания, потому что они выпекаются очень быстро.
- Прогрейте сковороду без масла на плите, включив умеренный нагрев. Выложите заготовку и испеките ее по 1-2 минуте с каждой стороны до румяных подпалин.
- После выложите ее на тарелку и сразу же смажьте сливочным маслом, помещая на сковороду следующую заготовку. Таким образом испеките и смажьте маслом все лепешки.
- Ленивые хычины с картошкой и сыром готовы. К столу их подавать лучше тёплыми.
- Как по мне, то удобнее разрезать румяные лепешки на четыре части перед подачей к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
205 кКал
Вы не любите брокколи Предлагаю приготовить ее с говядиной в пикантном соусе с китайскими мотивами 128521 Готовится блюдо крайне просто и довольно быстро Попробуем ...