Лепёшки на кефире в духовке
Быстрые в приготовлении лепешки без начинки - прекрасная альтернатива хлебу.
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Мука - 1.5 стакана
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Любимые специи - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
Инструкции:
- Если у вас остался кефир или кислое молоко, можно замесить скоростное тесто, чтобы испечь вкусные лепешки с травами.
- Для меня оказалось полной неожиданностью, что лепешки получились мягкими, вкусными и совсем не пахли содой. Сода ощущалась при формовке, и я боялась, что она испортит весь вкус. Ничего подобного, этого не произошло. Аромат любимых специй и трав превосходно дополняет вкусовые ощущения.
- Лепешки очень вкусны с первыми блюдами, хороши они к шашлыку на пикнике, а также к чаю с разными дополнениями - маслом, сыром, колбасой. Пеките и не пожалеете!
- Для приготовления лепешек на кефире в духовке нам потребуются все продукты по списку.
- В кефир добавить соль, сахар и соду. Хорошо размешать до появления пузырей.
- Влить ложку растительного масла, размешать.
- Сразу же просеять муку.
- Замесить мягкое тесто. Тесто получается липким, похожим на дрожжевое. Замешивать его нужно ложкой. Добавить любые сушеные травы или специи. У меня - петрушка, кориандр, орегано. Кунжут оставить для посыпки.
- Все специи быстро вмешать в тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту постоять 15 минут.
- Духовку разогреть до максимальной температуры. Противень нагреть. Затем руки смочить растительным маслом и сформировать три лепешки. Формовку производить ладошками. Выложить лепешки на сухой пергамент. Посыпать кунжутом и хмели-сунели. Перенести пергамент с лепешками на горячий противень и поставить в разогретую до максимума духовку. Дальше регулировать выпечку по своей духовке. Если есть конвекция, то включить, если нет, то выпекать без нее на самом жарком уровне 10 минут. Затем я поставила лепешки на пару минут под верхний гриль, чтобы они зарумянились.
- Вот такими румяными у меня получились лепешки на кефире в духовке. Сбрызнуть горячие лепешки водой и накрыть полотенцем на 5 минут.
- Далее можно подавать. Лепешки на кефире готовы.
- Угощайтесь и наслаждайтесь!
Время приготовления:
40 мин. :
205 кКал
Очень ароматный яблочный кекс с нотами имбиря и корицы отлично подойдёт для семейного или дружеского чаепития ...