Лепешки на пиве (на сковороде)
На основе пива можно создать множество блюд, и выпечка - не исключение. Сегодня хочу рассказать, как приготовить румяные лепёшки на сковороде, замешанные на светлом пиве. Тесто мы будем готовить бездрожжевым методом, а чтобы выпечка получилась пышной, добавим немного разрыхлителя. Учитывая что лепёшки несладкие, они могут стать отличной альтернативой хлебу.
Ингредиенты:
- Пиво светлое - 200 мл
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л. (+ 50 мл для жарки)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 400 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления лепешек на пиве на сковороде - перед вами.
- В глубокую миску налейте пиво (можно прямо из холодильника), добавьте соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо. С помощью венчика перемешайте всё до однородного состояния.
- Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Количество муки может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя, поэтому добавляйте её не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- После чего разделите его на четыре равные части. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.
- Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепёшку, толщиной около 1 см.
- На поверхности лепёшек сделайте сквозные проколы вилкой или ножом (как на фото). Это нужно для того, чтобы во время жарки тесто не вздувалось и не пузырилось. Накройте заготовки кухонным полотенцем и дайте им "отдохнуть" 10-15 минут.
- По истечению времени разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лепёшку.
- Жарьте её на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, верхнее тесто быстро подгорит, а внутри останется сырым. Аналогичным образом обжарьте все заготовки.
- Лепёшки на пиве получаются очень вкусными и пышными, у них мягкий пористый мякиш и румяная корочка. Подавать их лучше всего в тёплом виде, как дополнение к первым блюдам, со сметанным или томатным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
240 кКал
Субпродукты готовят разными способами я же хочу показать как приготовить сытный ужин из куриных желудков Желудки сами по себе суховаты и потушить их вместе с майонезом удачный вариант Также приятную нотку добавляет базилик можно поэк ...