Летний «Оливье» с домашним майонезом

Оливье со свежим горошком, малосольными огурчиками и куриной грудкой. Всегда готовлю такой вариант именно летом.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Горошек замороженный - 150 г
• Морковь - 2 шт.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Куриная грудка - 150 г
• Огурцы малосольные - 3 шт.
• Петрушка - 5 г
• Укроп - 5 г
• Желтки яичные - 2 шт.
• Горчица - 2 ч.л.
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Для приготовления летнего «Оливье» с домашним майонезом необходимы следующие ингредиенты.
2. Картофель и морковь почистите. Нарежьте на кубики. Противень застелите фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите овощи и куриную грудку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
3. В кастрюлю сложите запеченные овощи и нарезанную на кубики куриную грудку.
4. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите, мелко порубите и добавьте в кастрюлю.
5. Зеленый горошек залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
6. Мелко порубите зелень и нарежьте на кубики огурцы. Добавьте в кастрюлю вместе с горошком.
7. Для майонеза яичные желтки начните взбивать венчиком с горчицей, щепоткой соли и молотым перцем.
8. Продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло.
9. Должна получиться посветлевшая и загустевшая масса.
10. Заправьте салат майонезом.
11. Летний «Оливье» с домашним майонезом готов. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 140 кКал

Котлеты из куриного фарша с кабачками в духовке

Жареные котлеты это вкусно но гораздо полезнее приготовить котлеты на пару или запечь Сегодня готовим куриные котлеты с кабачком в духовке У меня фарш от домашних не бройлерных куриц поэтому он темный ...