Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки
Простое, вкусное и быстрое лимонное печенье без масла с кукурузной мукой.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 100 г
- Мука пшеничная - 80 г
- Сахарная пудра - 80-100 г
- Лимон (на цедру) - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Желток яйца - 1 шт.
- Молоко - 50 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Куркума - 1/4 ч.л. по желанию
- Соль морская - 1 щепотка
Инструкции:
- Печенье «Солнышко» из кукурузной муки по этому рецепту получается нежным, рассыпчатым и мягким. У меня были сомнения на тему отсутствия в составе ингредиентов хоть какого-либо масла, но печенье получилось замечательным по структуре и очень хорошим на вкус. Подходит на завтрак, на перекус и в качестве ссобойки.
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Соедините просеянную пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой.
- Перемешайте и по желанию добавьте куркуму для более выраженного желтого цвета готового печенья.
- Обязательно добавьте свежую лимонную цедру с целого лимона. Снова перемешайте.
- Влейте молоко, яйцо и желток яйца.
- Перемешайте ингредиенты, и получится мягкое пышное тесто для лимонного кукурузного печенья.
- Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех, приплюсните их, нанесите обратной стороной ножа рисунок (что-то типа солнышка).
- Запекайте в разогретой духовке при 160-180 градусах около 10 минут. Время зависит от свойств вашей духовки, но в любом случае его не нужно пересушивать.
- Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки готово.
- С лимонным ароматом и вкусом, мягкое и нежное... Надеюсь, вам оно понравится!
Время приготовления:
20 мин. :
280 кКал
...