Лимонный кисель
Из чего только я не варила кисель - из свежих и замороженных ягод, из фруктов и сухофруктов, из ревеня, но кисель из лимона превзошел мои ожидания. Он получился нежным, кисло-сладким, очень легким и приятным.
Ингредиенты:
- Лимон - 1 шт.
- Вода - 1150 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для лимонного киселя возьмите небольшой лимон, сахар и картофельный крахмал.
- Лимон тщательно промойте горячей водой с содой, и ножом снимите тонкую кожицу.
- Затем лимон очистите от белой толстой кожицы. Она легко снимается.
- Разрежьте лимон пополам и выжмите из него сок.
- В кастрюльку положите срезанную цедру и обе половинки лимона, из которых выжали сок. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите цедру 15-20 минут на слабом огне.
- Затем процедите отвар через сито. Цедру и лимонные перегородки выбросьте.
- Крахмал разведите в холодной воде (120-150 мл).
- В лимонный отвар всыпьте сахар по вкусу.
- Доведите отвар до кипения.
- Влейте в кипящий отвар тонкой струйкой разведенный крахмал и сразу же размешайте, чтобы не образовались комочки. Доведите кисель до кипения и снимите с огня.
- Влейте в горячий кисель выжатый лимонный сок и перемешайте. Кисель из лимона готов.
- Для усиления аромата в кружку с лимонным киселем можете положить кружок лимона, и наслаждайтесь невероятно нежным напитком.
Время приготовления:
35 мин. :
35 кКал
Рецепт приготовления тертой постной овощной окрошки на квасе без мясных ингредиентов молочных продуктов и куриных яиц ...