Лингвини карбонара
Паста карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни. Её популярность - в неповторимом вкусе сырного соуса. Несмотря на географию блюда, все ингредиенты вполне доступные.
Ингредиенты:
- Паста Лингвини - 200 г
- Бекон сырокопченый - 150 г
- Сливки 33% - 150 мл
- Сыр пармезан - 50 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Масло растительное - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления лингвини карбонара соберите необходимые ингредиенты по списку. Бекон берите сырокопченый. Сливки выбирайте наиболее жирные. Я беру жирностью 33%.
- Пасту лингвини отварите согласно инструкции на упаковке. Она должна стать мягкой, но не переваренной. Затем откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Бекон нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте 3-4 минуты, чтобы он начал слегка поджариваться. Подсушите его.
- В отдельной миске соедините яичный желток и сливки. Смешайте.
- Добавьте тёртый пармезан.
- Готовую пасту выложите в сковороду к бекону. Перемешайте и всё вместе прогрейте.
- Залейте получившимся сливочным соусом. Помешивая, подержите на огне еще пару минут, чтобы паста полностью покрылась соусом и сыр успел расплавиться. По вкусу добавьте соль и специи. По желанию для аромата можно добавить чеснок.
- Лингвини карбонара готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
387 кКал
Гречневые блины довольно популярны в русской кухне Я предложу вариант не совсем традиционных блинов они будут приготовлены не из гречневой муки а из гречневых хлопьев Блины получаются толстенькими довольно плотными и текстурными за счет хлопьев ...