Льняные кексы с клюквой
Вкусная и полезная выпечка к чаю из льняной муки с клюквой. Кексы готовятся очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Льняная мука - 50 г
- Овсяная мука - 30 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Клюква - 50 г
- Соль - 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 пакет
- Мед - 2 ч. л.
- Ванилин - 0,5 пакетика
- Вода - 150 мл.
Инструкции:
- Добавление в выпечку льняной муки придает не только коричневый оттенок тесту, но и нежную, немного влажную структуру изделиям. Кроме того, повышает полезность блюда за счет полезных жиров, белков и клетчатки. Такие кексы могут стать хорошей альтернативой утренней каше или же полезным десертом для тех, кто следит за фигурой. Мякишь получился немного влажным, но на удивление очень нежным и легким, абсолютно не тяжелым.
- Необходимые продукты: льняная мука, овсяная мука (у меня перемолотые в кофемолке овсяные хлопья), клюква, яйца куриные, разрыхлитель, ванилин, соль и мед (также прекрасно получается со стевией).
- Отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Соединить белки с солью и разрыхлителем. Дать немного постоять, чтобы произошла реакция. Взбить в легкую пену.
- Добавить мед и льняную муку.
- Хорошо перемешать. Тесто будет очень густым.
- Добавить кипяток, перемешать до исчезновения комков. Добавить овсяную муку и ванилин и еще раз перемешать. Вмешать осторожно клюкву.
- Разложить тесто по формам и выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15-
- Готовые кексы можно смазать молоком или крепким сладким чаем, а можно оставить так.
- Такие кексы можно подать как десерт или как самостоятельное блюдо для перекуса или завтрака. Мякиш получается немного влажным и плотным, но сочным и нежным.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
152 кКал
Тыква как самостоятельный овощ очень вкусная и полезная У нас в семье ее любят все поэтому в сезон я покупаю ее часто и готовлю разные блюда Тыква приготовленная по этому рецепту подойдет для любого меню ее можно подать самостоятельно на гарнир ...