Мадьярская закуска
Очень сытное и полезное блюдо из овощей с курицей, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 300 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец черный - по вкусу
- Лист лавровый - 2-3 шт.
- Зелень - для подачи по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю вам очень гармоничную горячую закуску, которая является полноценным блюдом и может подаваться на обед или ужин. В составе я указала то количество ингредиентов, которое было у меня, но здесь нет чётких пропорций и ингредиенты можно брать из расчёта посуды, в которой вы будете готовить. Один из важных моментов - овощи должны быть сочными, чтобы блюдо не получилось сухим и не пришлось добавлять воду или масло. Если вы будете готовить в достаточно глубокой форме или кастрюле, то слои можно повторять.
- Для приготовления мадьярской закуски подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Куриное филе промыть водой и обсушить, нарезать средними кусочками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе до лёгкой румяной корочки. В конце посолить и поперчить.
- Кубиками около 1 см нарезать морковь и свеклу.
- Почистить картофель и также нарезать его кубиками немного крупнее.
- Нашинковать капусту.
- В подходящую жаропрочную форму выложить обжаренные кусочки курицы, затем выложить картофель, морковь и свеклу слоями.
- Сверху выложить капусту, сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить. Разложить лавровый лист и можно перец горошком. Я ещё добавила сухой базилик.
- Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 час. За счёт того, что овощи будут выделять сок, а кастрюля будет закрытой, блюдо получается очень сочным и вкусным.
- Подавать мадьярскую закуску можно, присыпав любимой зеленью, у меня - петрушка.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
67 кКал
Заготовленный на зиму компот из винограда кишмиш сладкий напиток который создается буквально за 20 минут ...