Макароны с жареными креветками
Идеальный микс для обеда или сытного ужина. Вид макарон, как и сорт креветок вы вольны выбирать по своему вкусу.
Если приобретаете серые креветки, то помните, что они сырые и должны готовиться дольше, чем красные. Красные креветки подвергались термической обработке и варятся или жарятся не более 3-5 минут.
Можно добавить к жарке и репчатый лук, но я ограничилась только чесноком. А вот в приправах или специях можете себя не сдерживать - многие из них отлично подходят и подчеркивают вкус морепродуктов.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Макароны - 150 г
- Вода горячая - 400 мл
- Соль - 2 щепотки
- Приправа овощная - 3 щепотки
- Масло растительное - 20 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло сливочное - 30 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления макарон с жареными креветками - перед вами!
- Залейте креветки горячей водой и оставьте на 5 минут.
- В это время вскипятите 400 мл воды в кастрюле или ковше и всыпьте туда 1 щепотку соли. Добавьте макароны и отварите 8-12 минут - время варки пасты написано на упаковке. Оставьте остывать макароны в бульоне.
- В это время, пока паста отваривается, очистите креветки от панцирей. Если используете королевские, то обязательно удалите и пищевод.
- Влейте растительное масло на сковороду. Очистите и промойте зубчик чеснока. Нарежьте слайсами и выложите в масло. Поместите сковороду на плиту и добавьте очищенные креветки.
- Обжарьте примерно 3-4 минуты и всыпьте приправу. Перемешайте и выключите нагрев.
- Слейте бульон с макарон и добавьте в емкость креветки вместе с кусочком сливочного масла. Можно обжарить креветки и на сливочном масле - решайте сами. Аккуратно перемешайте. Макароны с жареными креветками полностью готовы!
- Выложите их на тарелки и подайте к столу горячими. Можно дополнить блюдо любым вкусным соусом, сметаной, песто и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
185 кКал
Классический рецепт рыбы под маринадом предполагает использование морской рыбы и приготовление соуса на основе томатной пасты с уксусом перцем горошком лавровым листом и гвоздикой Но если взять хороший и вкусный готовый кетчуп то задача упрощаетс ...