Маринад для шашлыка из баранины
Идеальный маринад для шашлыка из баранины. Основной ингредиент маринада, гранатовый сок.
Ингредиенты:
- Сок гранатовый - 250 мл
- Уксус винный белый (можно и красный) - 50 мл
- Аджика абхазская - 2 ст.л.
- Шафран - 0,1 г
- Чеснок - 30 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Я обожаю баранину вообще и в виде шашлыка в частности, поэтому к выбору маринада для нее всегда подхожу с особой тщательностью. Шашлык из баранины очень вкусный сам по себе, а хорошо подобранные специи делают его настоящим деликатесом.
- Давайте приготовим маринад для ароматной баранины, соединив мои любимые вкусы и ароматы, которые я считаю идеально подходящими для данного вида мяса.
- Чтобы приготовить маринад для шашлыка из баранины, подготовьте продукты по списку. Если нет натурального шафрана, можно заменить его имеретинским шафраном или, на крайний случай, куркумой. Количество соли рассчитывайте по своему вкусу, исходя из того, что полученного в итоге маринада хватит на 1-1,5 кг баранины.
- Нарубите чеснок, смешайте его с аджикой и шафраном.
- Добавьте соль, кусочки лаврового листа и перемешайте.
- Влейте уксус, грантовый сок и перемешайте. Уберите маринад в холодильник на 1 час.
- Маринад для шашлыка из баранины готов!
Время приготовления:
10 мин. :
65 кКал
Попробуйте приготовить мясо по французски с луком который замаринован в уксусе Блюдо получится более вкусным и сочным Уксус удалит из лука горечь и придаст ему кислинку Желательно использовать белый лук он вообще не будет чувствоваться в блюде ...