Маринованная капуста с яблоками на зиму
Маринованная капуста - это всегда очень вкусно, поэтому заготовим ее на зиму, чтобы в зимние вечера достать баночку с вкусным салатиком, а не возиться с длительным приготовлением из свежих овощей. Тем более, что итоговый вкус заготовки особо не отличается от свежеприготовленной маринованной капусты. Добавим к основным капусте и моркови кисло-сладкое яблочко - по вкусу стало гораздо интереснее.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Морковь - 200 г
- Яблоко (кисло-сладкие) - 200 г
- Вода - 500 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
Инструкции:
- Возьмём все ингредиенты для приготовления маринованной капусты с яблоками на зиму. Морковь почистим и помоем. Капусту и яблоки ополоснем в проточной воде. Сразу же простерилизуем удобным способом все баночки и крышки для консервации. Я люблю стерилизовать банки в духовке - 10 минут (у меня банки объемом не больше 500 мл) при температуре 100 градусов. Крышки я кипячу в сотейнике на плите в воде тоже 10 минут.
- Капусту нашинкуем соломкой.
- Морковь натрем на крупной терке.
- Яблоки очистим от кожуры и семян, мякоть нарежем небольшими кубиками.
- В просторную миску выложим соломку капусты, измельченную морковь и яблоки. Перемешаем.
- Приготовим маринад. В кастрюлю зальем воду, добавим соль, сахар. На среднем огне доведем до кипения, зальем уксус. Маринад готов.
- По стерилизованным баночкам разложим овощную массу.
- Зальем горячим маринадом.
- На дно кастрюли для стерилизации выложим кухонное полотенце, поставим заполненные банки, прикрытые крышками, зальем максимальное количество воды, но не выше плечиков, поставим на средний огонь и после закипания будем стерилизовать банки 20 минут. Затем банки извлечем из кастрюли и плотно закупорим крышками (у меня - винтовые). Перевернем вверх дном и дождемся полного охлаждения.
- Маринованная капуста с яблоками на зиму готова. Приятных консерваций!
Время приготовления:
40 мин. :
31 кКал
В приготовлении можно использовать домашнее тесто но если вы воспользуетесь готовым слоеным тестом то сделаете процесс очень легким и быстрым У меня помидорки черри не мелкие поэтому потребовалось только 4 штучки вам возможно потребуется ...