Маринованная скумбрия с луком и морковью
Отличная закуска в виде маринованной скумбрии с морковью и луком. Рыба приготовленная таким способом идеально сочетается с картофелем.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец горошек - 5 шт.
- Перец душистый - 5 шт.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Вода - 0.5 л
- Уксус (9%) - 5 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 3/4 ст.л.
- Специи для маринования - 1 ст.л.
Инструкции:
- Скумбрия - рыба, которая хороша и для запекания и для маринования. Маринованная скумбрия с добавлением лука и моркови - отличная закуска к отварному картофелю. Благодаря специям рыба получается очень ароматной. Она вполне подойдёт как для праздничного стола или посиделок на природе, так и для повседневной кухни.
- Чтобы приготовить рыбу нам понадобится скумбрия, репчатый лук, морковь, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист, перец горошек и душистый, набор специй для маринования.
- Скумбрию освободить от всех внутренностей и удалить голову, хорошо промыть проточной водой и нарезать на кусочки 5-2 см.
- В сотейнике приготовить маринад. Влить воду и добавить все специи: соль, сахар, приправы для маринования, лавровый лист и перец. Положить лук нарезанный полукольцами и морковь кружочками. Довести маринад до кипения, выключить огонь и влить в сотейник уксус. Остудить до тёплого состояния.
- В банку слоями выложить рыбу перекладывая луком и морковью.
- Вылить в банку маринад, убрать на сутки в холодильник.
- Спустя это время подавать рыбу по назначению выложив на тарелку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
97 кКал
Рис с креветками в духовке просто и быстро шикарный вариант сытного обеда ...