Маринованное авокадо
Если вы любитель мексиканской кухни, тогда можете приготовить интересную по вкусу закуску - маринованное авокадо, которое добавляют в тако, кесадилью, буррито, другие закуски и салаты. Вместо петрушки и укропа можно положить кинзу, также можно добавить семена кумина, если любите, а ещё цедру лимона или лайма и жгучий перец вместо соуса.
Ингредиенты:
- Спелое крупное авокадо - 1 шт.
- Петрушка (кинза) - несколько веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 300 г
- Уксус 6% - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Острый соус - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления маринованного авокадо по списку. Авокадо должно быть в меру спелым, но не переспевшим и не зеленым, ни в коем случае.
- Влейте в сотейник воду, добавьте соль и сахар, зерна кориандра и поставьте на плиту. Как только вода закипит, растворите соль с сахаром, влейте уксус. Честно скажу, что часто вливаю в маринад обычный 9% уксус, только кладу его 1 неполную столовую ложку, маринад ничем не отличается от того, в котором 6-процентный белый винный уксус. Готовый маринад нужно полностью остудить.
- А пока оборвите листья петрушки, почистите чеснок и авокадо, нарежьте их дольками.
- Сложите в небольшую банку ломтики авокадо, чередуя их с чесноком и зеленью, влейте острый соус по вкусу.
- Залейте банку доверху маринадом.
- Накройте крышкой и оставьте так часа на два. Банку можно переместить в холодильник и хранить там до подачи.
- Спустя время маринованное авокадо можно подавать. Очень необычно, но вкусно и не темнеет в закусках и салатах.
- Приятного.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
200 кКал
Рецепт очень вкусного и красивого печенья из творожного теста с начинкой из яблок и корицы ...