Маринованные помидоры со сливами на зиму
Маринованные помидоры со сливами - яркая и уникальная заготовка на зиму, которую вы можете создать на своей кухне.
Ингредиенты:
- Помидоры сорта "Сливка" - 1 кг
- Сливы сорта "венгерка" - 0,5 кг
- Чеснок - 6 зубчиков
- Перец черный горошек - по 6-7 шт. в банку
- Соль - 2 ст.л. без верха
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - 0,5 л
- Сельдерей - 5-6 веточек
Инструкции:
- Для создания такой яркой и сочной заготовки, как маринованные помидоры со сливами, вам понадобятся овощи сорта "Сливка" и фрукты сорта "Венгерка". Промойте их в воде, удаляя хвостики со слив. Чеснок очистите и также промойте вместе с веточками сельдерея.
- Помните о том, что вкус заготовки получается на любителя: сливы - солено-сладкими, помидоры - такими же. Если вы не любите кулинарные новшества в блюдах, то заготовьте лишь пару баночек, чтобы не разочароваться, а спустя сутки-двое вскройте заготовку и опробуйте ее на вкус. Если понравится - вы как раз успеете приготовить еще.
- Итак, для приготовления маринованных помидоров со сливами на зиму возьмите продукты по списку.
- Сливы разрежьте по линии и извлеките из каждого плода косточки, удаляя червивые или порченые.
- Выложите на дно емкостей веточки сельдерея, помидоры вперемешку со сливами.
- Залейте кипятком, накройте металлическими крышками и продержите около 20 минут, пропаривая содержимое емкостей.
- Затем смените крышку на пластмассовую с отверстиями и слейте воду в кастрюлю.
- В банку всыпьте горошины черного перца, нарежьте зубчики чеснока.
- В слитую воду добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. Доведите маринад до кипения.
- Залейте его в банки и закатайте ошпаренными крышками. Если банки с резьбой, то просто закрутите крышки до упора. Можете перевернуть емкости дном верх и укутать их одеялом.
- Остудите и перенесите заготовленные на зиму маринованные помидоры со сливами в кладовую.
- Не забудьте опробовать заготовку! Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
30 кКал
...