Маринованные зеленые помидоры черри на зиму
Подходящий рецепт маринованных зелёных помидоров - для сезона, когда урожай собран, а овощи вызреть не успели. Маленькие черри очень красиво будут смотреться в банке и на столе, в том числе и на праздничном. Готовится такая заготовка очень просто, а зимой вы сможете разнообразить свой стол вкусными пикантными маленькими помидорками, которые отлично подойдут ко многим блюдам.
Ингредиенты:
- Зелёные черри - 550 г
- Вода - 500 г
- Перец чёрный горошком - 6 шт.
- Перец душистый горошком - 4 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый чили - 5 г
- Укроп - 2 г
- Петрушка - 2 г
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 4 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки маринованных зеленых помидоров черри на зиму. Помидоры выбирайте крепкие, без повреждений.
- Черри очистите от плодоножки, помойте и обсушите. Иголкой сделайте проколы в районе плодоножки, чтобы от кипятка кожица не лопнула.
- Банки простерилизуйте удобным способом. На дно каждой банки выложите нарезанные чеснок и перец. Добавьте перцы горошком и лавровый лист.
- Выложите веточками укроп и петрушку.
- Выложите в банку помидоры и залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте.
- Снова залейте помидоры кипятком, затем воду слейте в сотейник, добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения, затем влейте уксус. Залейте маринадом помидоры, банки закройте крышками. Закутайте банки во что-нибудь тёплое и оставьте до полного остывания.
- Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Пробовать заготовленные на зиму маринованные зеленые помидоры черри рекомендуется спустя 2-3 месяца.
Время приготовления:
35 мин. :
15 кКал
Искренне считаю приготовление завтрака по этому рецепту гениальным а человеку который это придумал хочется крепко пожать руку Готовится все очень просто и быстро а получается вкуснейший полноценный завтрак с чуть хрустящим хлебушком любимой вет ...