Маринованный чеснок головками на зиму
Для маринования нужно брать не очень крупный чеснок, чтобы он быстрее замариновался, и такой чеснок удобнее укладывать в банки. Чеснок получается острым, пикантным, вкусным. Особенно хорош к мясу. Чеснок будет готов к употреблению через 3 недели.
Готовится закуска быстро и просто, главное условие - взять молодой чеснок.
Ингредиенты:
- Чеснок - 800 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
- Вода - 900 мл
Инструкции:
- Подготовьте продукты для заготовки маринованного чеснока целыми головками на зиму.
- Чеснок вымойте, очистите до зубчиков, но чтобы головка не распалась.
- Банки тщательно вымойте горячей водой с содой и разложите в них чеснок. Залейте в банки кипящую воду, прикройте крышками и дайте воде полностью остыть.
- Для маринада насыпьте в кастрюльку сахар, соль и положите перец горошком.
- Слейте воду из банок и измерьте объем, который понадобится для маринада. Влейте такое же количество чистой воды в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксусную эссенцию.
- Залейте маринад в банки до самого верха.
- Закрутите банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте в толстое полотенце, плед на сутки для медленного остывания.
- Через сутки уберите банки с чесноком в прохладное темное место для хранения.
- Заготовка маринованного чеснока головками на зиму завершена.
- Всем удачных и легких заготовок!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
143 кКал
Ломтики подсушенного хлеба с намазкой или начинкой пришли к нам из Италии Обычно брускетты готовились на завтрак Но в наше время всё чаще такие бутерброды стали предлагаться не только в качестве утреннего приёма пищи но и на полдник перекус фурш ...