Маринованный чеснок по-армянски
Маринованный чеснок - отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.
Ингредиенты:
- Чеснок очищенный - 500 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Перец горошек - 10 шт.
- Уксусная эссенция 70% - 0,5 ч.л.
- Вода - примерно 1,5 стакана
Инструкции:
- Продукты для заготовки маринованного чеснока по-армянски на зиму - перед вами.
- Чеснок вымойте, очистите от шелухи и разберите на зубчики. Зубчики промойте еще раз.
- Небольшие баночки и крышки промойте с содой. Банки стерилизуйте удобным способом: в микроволновке, над паром, в духовке. Крышки прокипятите 5-6 минут. Заполните баночки подготовленными зубчиками чеснока.
- Залейте чеснок кипящей водой и прикройте крышками. Оставьте прогреваться на 10-15 минут.
- Для маринада насыпьте в кастрюльку сахар, соль, корицу молотую, положите черный перец горошком и лавровый лист.
- Слейте воду из баночек, измерьте объем и налейте столько же чистой воды в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения, чтобы сахар и соль растворились, снимите с огня, достаньте лавровый лист и влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
- Залейте маринадом чеснок в баночках до самого верха.
- Закрутите крышками, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия.
- Поставьте баночки под толстое полотенце или плед до полного медленного остывания.
- Маринованный чеснок по-армянски на зиму готов. Остывшие баночки храните в холодильнике или другом прохладном помещении без попадания солнечных лучей.
Время приготовления:
40 мин. :
143 кКал
Запечённые дольки яблок с корицей полезный и очень вкусный осенний десерт В отличие от духовки в микроволновке его можно приготовить за несколько минут На поверхности образуется яблочно сахарная карамель а внутри нежная мякоть с лёгким пряным ...