Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Любителям заготовки острых закусок на зиму предлагаю закатать острые перчики чили целиком. В процессе нет совсем ничего сложного: укладываем в банки, стерилизуем и закатываем.

Ингредиенты:

• Острые перцы чили - 200 г
• Вода - 500 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 50 мл
• Гвоздика - 6 шт.
• Перец черный горошком - 6 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

1. Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления маринованного острого перца на зиму целиком с семенами. Перчики все пересмотрим и отложим поврежденные экземпляры, оставим плотные, с цельной кожицей и тщательно их помоем.
2. Посуду для консервации хорошенько помоем с содой в теплой воде, отправим на стерилизацию. Я буду стерилизовать в духовке баночку (600 мл) 10 минут при температуре 100 градусов, а закаточную крышку я прокипячу в кастрюльке в воде тоже 10 минут.
3. В стерилизованную баночку плотно уложим все перчики, но не допуская повреждений кожицы.
4. Приготовим маринад. В кастрюлю зальем воду, добавим соль, сахар, перец, гвоздику, лавровые листики. Дождемся кипения и зальем уксус. Снимем с плиты.
5. Зальем горячий маринад в банку с перчиками, стараясь не попадать на стеклянные стенки. Банку прикроем крышкой.
6. На дно кастрюли выложим в несколько слоев кухонное полотенце, поставим банку, зальем воду по уровню как можно выше. Включим максимальный подогрев, дождемся кипения воды и будем стерилизовать заготовку 10 минут.
7. После чего баночку достанем из кастрюли, закатаем крышкой с помощью закаточного ключа, перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем и оставим на ночь медленно остывать. В принципе, маринованный целиком с семенами острый перец на зиму готов.
8. На следующий день заготовку отправим на хранение в кладовую. Приятных консерваций!

Время приготовления: 40 мин. : 55 кКал

Морковные котлеты с фаршем (куриным)

Морковно куриные котлеты просто и быстро готовятся выглядят очень аппетитно и подходят к любому гарниру Фарш я взяла из филе хотя из красного мяса то есть из бедра котлеты получаются наиболее вкусными и сочными При желании котлеты можно запечь ...