Мильяччо (десерт из манки и рикотты)
Поскольку в Италии сейчас время карнавала, предлагаю приготовить традиционный неаполитанский десерт – Мильяччо, который готовят именно в этот период. Мильяччо - это что-то среднее между запеканкой и манником, главными ингредиентами которого выступают манная крупа и рикотта.
Ингредиенты:
- Манная крупа – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Рикотта – 350 г
- Вода – 200 мл
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Сливочное масло – 40 г
- Лимон – 1 шт.
- Ванилин – 1 пакетик
Инструкции:
- Для приготовления мильяччо нужно сразу подготовить продукты по списку.
- Лимон тщательно помыть и острым ножом снять цедру.
- В сотейнике с толстым дном соединить молоко, воду, сливочное масло, цедру лимона и поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, снять с огня и вынуть цедру.
- Постепенно всыпать манную крупу и ванилин, постоянно перемешивая венчиком. Отставить в сторону и остудить до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить рикотту и перемешать до однородности.
- Добавить массу в манную крупу и перемешать с помощью венчика.
- Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.
- Хорошо остудить пирог в форме. Мильяччо готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
166 кКал
Самый лучший напиток в холодное время года тибетский чай Он согревает дарит бодрость и снимает усталость а также способствует укреплению иммунитета и помогает снять боль в горле Именно поэтому такой чай популярен у тех кто занимается ораторско ...