Миндальные крекеры
Ингредиенты:
- Мука миндальная - 400 грамм
- Вода - 6-8 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1/3 ч.л.
- Смесь трав - 3 ст.л.
Инструкции:
- Миндальные крекеры - отличный перекус, который можно дать детям в школу, да и самим перекусить. А еще - хорошая закуска к пиву :-)
- Печём?
- Подготовим продукты по списку.
- Миндальную муку смешаем с травами.
- В отдельной миске смешаем соль, сахар, оливковое масло.
- Добавим воду и масляную смесь в муку.
- Хорошо перемешиваем. По консистенции масса будет достаточно липкая, но не должна крошиться, чтобы можно было раскатать в пласт. Воды, возможно, понадобится больше или меньше.
- Раскатываем тесто между двумя листами пергамента. Я одну партию раскатывала достаточно тонко, а другую - потолще. Неровные края обрежем. Нарежем на квадраты. Также можно воспользоваться вырубкой для теста.
- Обрезки собираем и опять раскатываем и нарезаем.
- Выкладываем крекеры на противень. Выпекаем при 180 градусах 15-30 минут в зависимости от толщины крекеров.
- Миндальные крекеры готовы. Остужаем.
- А это вторая партия - раскатано тоньше и более "загорелое". Этот вариант мне нравится больше.
- Приятного аппетита!