Минтай в соевом соусе с кабачками
Минтай хоть и не является благородной рыбкой, но диетологи склонны считать его более полезным. Ценный белок нежирных сортов рыбы предпочтительнее для здоровья. Идеальное сочетание минтая с овощами послужило появлению множества вкусных рыбно-овощных блюд. Сегодня мы одно из них представим, приготовим к обеду полезное и правильное второе - минтая в соевом соусе с кабачками. Вместо соли будет использоваться густой соевый соус.
Ингредиенты:
- Минтай свежемороженый - 700 г
- Соевый соус - по вкусу
- Оливковое масло - для жарки
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Морковь - 50 г
- Репчатый лук - 1 головка
- Мука - 3 ст.л.
Инструкции:
- Минтай и кабачки - наши основные ингредиенты. Все остальные продукты возьмите по списку.
- Тушки минтая хорошо промойте в воде, удалите внутренности и отделите от костей. Сформируйте небольшими кусочками. Искупайте во взбитом яйце.
- После чего приправьте филе минтая соевым соусом и промаринуйте 30 минут.
- Маринованный минтай нужно по кругу обвалять в муке. Обжарить со всех сторон на раскаленном оливковом масле до золотистости. Время жарки – 15-20 минут.
- В отдельной сковороде на оливковом масле тушатся в собственном соку с добавлением соевого соуса крупные кусочки кабачков вместе с рубленым луком и тертой морковью.
- Время тушения кабачков с морковью – не более 15 минут.
- Минтай в соевом соусе с кабачками готов! Подается в качестве второго на обед или к ужину на овощной «подушке». Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
94 кКал
Предлагаю приготовить пиццу с ветчиной на кефире в духовке Стандартная пицца на двоих ...