Мороженое из молока и яиц
Этот рецепт - на тот случай, когда хочется мороженого, причём полезного, без всяких добавок, как в магазине.
К тому же в рецепте не используются сливки, что делает мороженое более лёгким.
Я впервые делала такое мороженое и мне оно напомнило вкус детства, такое простое, ванильное. Да я и сейчас если ем раз в год мороженое, то покупаю самое обыкновенное в стаканчиках, почему-то мне оно больше по душе. Дети тоже оценили.
Такое ванильное мороженое можно сделать с абсолютно разными добавками: клубничным вареньем или сиропом, шоколадом, орешками, фруктами или ягодами, и каждый раз оно будет как разный десерт!
Ингредиенты:
- Молоко - 450 мл
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 20 г
Инструкции:
- Домашнее мороженое из молока и яиц готовим из такого набора продуктов.
- Яйца разделить на белки и желтки.
- Желтки с ванильным сахаром растереть венчиком.
- Молоко довести до кипения (не кипятить). Влить тонкой струйкой желтки, перемешивая.
- Поставить на медленный огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая.
- Затем дать остыть.
- Белки и сахар прогреть на водяной бане, пока сахар не растворится.
- Затем взбить миксером до устойчивых пиков.
- Постепенно добавить молочную смесь в белок, постоянно взбивая на небольшой скорости миксером.
- Перелить однородную смесь в ёмкость.
- Убрать в морозилку до полного застывания.
- Ароматное, освежающее мороженое из молока и яиц готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
139 кКал
Идеальное осеннее блюдо которое можно приготовить как на каждый день так и для праздничного застолья Сладкое тыквенное пюре сливочный соус и забавная форма пасты орзо великолепно сочетаются друг с другом Для более пикантного и насыщенного вкуса ...