Мягкое печенье с яблоками (итальянское)
Рецепт этого печенья я нашла на одном из своих любимых итальянских кулинарных сайтов. Как всегда, не обманулась!
Печенье вышло изумительное! Казалось бы: простые и такие привычные для печенья ингредиенты, но результат очень порадовал!
Печенье получается с нежной корочкой и мягким внутри, мягким и одновременно рассыпчатым. Кстати, корочка сохраняется и на следующий после выпекания день, даже при условии, что печенье находилось в пакете.
Лимонная цедра тут выступает в качестве ароматизатора, поэтому вместо нее вполне можно использовать корицу (она, как известно, отлично сочетается с яблоками), ваниль или ванилин, цедру лайма или апельсина.
Такое печенье идеально к стакану молока или к чашечке кофе!
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 120 г
- Сахар - 90 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лимон (цедра) - 0,5 шт.
- Мука пшеничная - 220-250 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Крахмал кукурузный - 50 г
- Яблоко - 1-2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 3-5 ст.л.
- Сахарная пудра - 3-5 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления итальянского мягкого печенья с яблоками подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
- Мягкое сливочное масло разотрите с солью и сахаром.
- Затем добавьте яйцо, взбейте.
- Добавьте цедру лимона.
- Перемешайте.
- Затем введите муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
- Перемешайте.
- Добавьте в тесто нарезанное не крупно яблоко.
- Перемешайте.
- Далее предлагалось тесто убрать в холодильник на 1 час. Я так делала первый раз, но потом не стала убирать тесто - не вижу разницы в итоге.
- Из теста сформируйте небольшие шарики (конечное количество печенья будет напрямую зависеть от размеров печенья), обваляйте шарики сначала в сахаре, затем - в сахарной пудре.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Как только печенье зазолотилось - вынимайте.
- Мягкое печенье с яблоками готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
25 мин. :
318 кКал
Куриное филе с картофельным пюре полезное сытное и вкусное блюдо для всей семьи на обед или ужин К тому же еще диетическое поскольку ингредиенты варятся тушатся и запекаются в духовке Готовится блюдо очень просто и относительно быстро ...