Мясные зразы с сыром Брынза и луком
Рецепт очень вкусных котлет из мясного фарша с начинкой из брынзы или феты с зеленью лука.
Ингредиенты:
- Мясной фарш - около 600 г
- Брынза - около 150 г
- Хлеб ржаной - 2 ломтя / около 50 г
- Лук - 1 головка
- Лук зеленый - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Панировочная смесь - 4-5 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Домашний мясной фарш, мягкая солоноватая брынза или фета хорошо сочетаются между собой, поэтому предлагаю для разнообразия меню приготовить из этих доступных ингредиентов очень вкусные зразы. Зелень в них - тоже весьма в тему, у меня был зеленый лук, но подходят и укроп, и петрушка.
- Мясные зразы с сыром брынза и зеленым луком готовят в духовке, на сковороде или в мультиварке.
- Для гарнира сварите картофель и подавайте его либо кусочками, политыми сливочным маслом и посыпанными укропом, либо в виде пюре. Также подходят и другие гарниры из овощей, круп или макарон...
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Ломти хлеба (с корками или без) замочите в небольшом количестве воды, чтобы они намокли и размягчились.
- Мясной фарш из говядины и свинины соедините с размоченным хлебом, мелко рубленным репчатым луком и измельченным чесноком, добавьте соль, перец.
- Затем нужно вымесить фарш до однородного состояния и ощущения вязкости.
- Разделите фарш на четыре части. Сыр Брынза нарежьте подходящими по размеру ломтями или брусками. Зеленый лук нашинкуйте. Сформируйте из фарша лепешку, уложите на неё порцию лука и кусок брынзы.
- Оберните фаршем начинку и полученную заготовку обваляйте в панировке.
- Запекайте зразы на противне в духовке при 180-200 градусах около 30 минут, но время зависит от свойств духовки, скорее всего, у кого-то это может быть дольше!
- В процессе запекания зразы можно перевернуть, а можно и не переворачивать. На фото видны оба варианта, они отличаются поджаристостью.
- Мясные зразы с брынзой и зеленым луком готовы.
- Очень гармоничные на вкус... Попробуйте!
Время приготовления:
1 ч. :
251 кКал
Быстрое в приготовлении нежное и вкусное постное заварное тесто подойдёт и для пирожков и для вареников ...